Burgery z marynowanej marchewki

Marynowana marchewka pojawiała się na moim blogu już w dwóch odsłonach. Pierwszą z nich był wegański hot dog z marchewki, a drugą wędzony łosoś wegański. Dziś do tego grona dołączają burgery bazujące właśnie na marynowanej marchewce. 

Burgery z marynowanej marchewki 

Składniki:

• 1 szkl. wody
• 1/4 łyżeczki papryki wędzonej
• 1/4 szkl. sosu sojowego
• 1/2 łyżki majeranku
• 1/4 szkl. oleju do marynaty+ 3 łyżki do masy 
• 1,5 łyżeczki czosnku
• 1 łyżka płatków drożdżowych
• 0,5 kg marchewki 
• 2 cebule 
• 1/2 szkl. bułki tartej 
• 2 łyżki mąki 
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. W dużej misce przygotuj marynatę z wody, oleju, sosu sojowego i przypraw. 
2. Na średnich oczkach zetrzyj marchewkę, przełóż do marynaty i dokładnie zamieszaj. Marynuj przynajmniej 24 h.
3. Po tym czasie dokładnie odciśnij marchewkę np. przez sitko lub gazę. 
4. Pokrój cebulę na małe kawałki i podsmaż na oleju do zarumienienia.
5. Do masy marchewkowej dodaj podsmażoną cebulę, 3 łyżki oleju, bułkę tartą, mąkę i dokładnie wymieszaj. 
6. Formuj burgery i smaż na oleju na średnim ogniu do zarumienienia. 

Smacznego :)