Dietetyczna lasagne z cukinii
4 łodygi selera naciowego
2 marchewki
4 cebule
1 passata/przecier pomidorowy
1 cukinia
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki bazyli
1/4 łyżeczki wędzonej papryki
1 ząbek czosnku
sól himalajska, pieprz
1 liść laurowy
Przygotowanie:
Cebulę pokrój w kostkę, przełóż na patelnie, posól i podduś na patelni z małą ilością wody i liściem laurowym.
Pokrój marchewkę oraz seler naciowy na drobną kostkę i dodaj do cebuli.
Duś pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie. W razie potrzeby dodawaj niewielkie ilości wody.
Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich paprykę wędzoną, oregano, bazylie, dokładnie wymieszaj i podduś jeszcze minute.
Następnie dodaj przecier pomidorowy i gotuj do momentu, aż sos się zredukuje (sos powinien być dość zwarty, nie może być rzadki).
Dodaj wyciśnięty czosnek i wymieszaj. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą. Chwilę gotuj i wyłącz ogień.
Cukinie pokrój na cienkie plastry.
W naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę pokrojonej cukinii, następnie warstwę sosu. Tę czynność powtórz po każdej warstwie cukinii, do momentu wyczerpania sosu.
Następnie włóż do nagrzanego do 200 st piekarnika i piecz ok. 30 minut.
Następnie dodaj przecier pomidorowy i gotuj do momentu, aż sos się zredukuje (sos powinien być dość zwarty, nie może być rzadki).
Dodaj wyciśnięty czosnek i wymieszaj. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą. Chwilę gotuj i wyłącz ogień.
Cukinie pokrój na cienkie plastry.
W naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę pokrojonej cukinii, następnie warstwę sosu. Tę czynność powtórz po każdej warstwie cukinii, do momentu wyczerpania sosu.
Następnie włóż do nagrzanego do 200 st piekarnika i piecz ok. 30 minut.
Smacznego :)
Smakowicie! :-)
OdpowiedzUsuńChcę przejść na post warzywno-owocowy, a dzięki tej lasagni może jakoś przetrwam :D
OdpowiedzUsuńTa lasagna na pewno pomoże! Polecam jeszcze z moich postnych dań selerybe po grecku i leczo. To dzięki tym 3 potrawom wytrzymaliśmy z moim chłopakiem na tej diecie. Tutaj linki: http://www.wegujemy.pl/2017/05/dietetyczna-seleryba-po-grecku.html http://www.wegujemy.pl/2017/06/dietetyczne-leczo-z-cukinia.html
UsuńWłaśnie zajadam się z mężem :) Pycha!
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowało :)
Usuń