Sałatka z kuskusa z wegańskim wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami i natką pietruszki

Wegański wędzony łosoś z marchewki, o którym pisałam tutaj jest idealnym odpowiednikiem dla swojej tradycyjnej wersji. W związku z tym można go używać we wszelkich przepisach, które wymagają wędzonego łososia, postanowiłam użyć go w jednej z moich ulubionych sałatek. Jeszcze przed przejściem na weganizm bardzo często do pracy robiłam sobie kuskus z wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami i natką pietruszki. Oto przepis na ta wytrawną sałatkę, która jest idealną propozycja na lunch do pracy lub szkoły.

 Sałatka z kuskusa z wegańskim wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami i natką pietruszki

Składniki:

• 100 g kaszy kuskus
• 150 g wegańskiego wędzonego łososia
• 1/2 pęczku natki pietruszki
• 30g suszonych pomidorów
• sól, pieprz
• woda

Przygotowanie:

1. Kasze kuskus przygotuj zgodnie  z instrukcją na opakowaniu. 
2. Posiekaj natkę, pokrój suszone pomidory oraz wegańskiego łososia na mniejsze kawałki. 
3. Ewentualnie dodaj soli oraz pieprzu.

Smacznego:)