Zupa krem z pieczonego selera i marchewki z bazylią

Aksamitna konsystencja zupy krem podbija podniebienie prawie każdego. Jest to danie wykwintne, delikatne a zarazem bardzo pożywne i aromatyczne. Na dodatek można je zrobić z każdego warzywa. 

Zupy krem są zazwyczaj najbardziej popularne jesienią. Ja natomiast najbardziej lubię je jeść wiosną z dodatkiem świeżych ziół. Dziś przygotowałam dla Was gęsty krem z pieczonego selera i marchewki z dodatkiem świeżej bazylii. Myślę, że takie danie idealnie sprawdzi się jako lekki lunch lub obiad, szczególnie u osób dbających o linię.

Zupa krem z pieczonego selera i marchewki z bazylią

Składniki:

• 1 duży seler
• 1 średnia marchewka
• 1 średni ziemniak
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki cukru
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1,5 litra wody
• świeża bazylia

Przygotowanie:

1. Obrać warzywa. Seler i marchewkę pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą i wstawić do nagrzanego do 200 st piekarnika na 1h. 
2. Po tym czasie upieczone warzywa oraz ziemniaka pokroić na jeszcze mniejsze kawałki, wrzucić do garnka i zalać wodą.
3. Dodać wszystkie przyprawy.
4. Gotować ok. 15 minut. Potem zmniejszyć gaz i gotować pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Gdy zupa nie będzie już gorąca zblendować.
6. Podawać z posiekaną świeżą bazylią. 

Smacznego:)