Wegański hotdog z marchewki

Ryba z selera, bezy z wody z ciecierzycy czy hot dog z marchewki.... Weganizm wciąż mnie zaskakuje. Ten niebanalny sposób na zweganizowanie popularnego dania fast food znalazłam na YouTubie i musiałam go wypróbować. Poniższy przepis bazuje na kilki innych i jest dostosowany do tego co miałam w kuchni. Nie spodziewałam się, że marchewka w bułce może, aż tak bardzo przypominać hotdoga.  

Składniki (4 porcje):

• 4 marchewki zbliżone rozmiarem do parówki
• 4 bułki do hotdogów
• 1/4 szkl wody
• 1/4 szkl sosu sojowego
• 1/4 szkl oleju
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki czosnku
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• ulubione dodatki 

Przygotowanie:

1. Odkroić końce marchewki i je obrać. Można również je zaokrąglić, aby bardziej przypominały parówki.
2. Ugotować w osolonej wodzie, tak aby były miękkie (Ale też nie za miękkie - ok. 8 minut) 
3. Do pojemnika lub worka strunowego wlać wodę, sos sojowy, olej i ocet. 
4. Dodać czosnek, paprykę wędzoną i pieprz. Jeżeli sos sojowy nie jest wystarczająco słony dodać też sól. 
5. Rozmieszać i włożyć marchewki. 
6. Zamarynowane marchewki włożyć do lodówki. Najlepiej marynować 24 h i często mieszać pojemnikiem/workiem strunowym.
7. Na rozgrzaną patelnie z olejem wrzucić marchewki i podsmażyć z każdej strony, aż zbrązowieją. 
8. Wlać całą marynatę i smażyć jeszcze 1 minute. 
9. Marchewkę włożyć do bułki i dodać ulubione dodatki. 

Smacznego :)